Kızılcık Likörü
- Murat Igcioglu
- Oct 30, 2022
- 1 min read
#Kızılcık #Likörü #Evdelikor serisi 8
Murat İĞCİOĞLU’ndan
MALZEMELER:
1 kg Kızılcık
500 mlt ( Etil alkol )
250 gr Şeker
2-3 adet damla sakızı
750 mlt Su
YAPILIŞI:Öncelikle likörü hazırlayacağımız cam kavanozumuzun kaynar suyla yıkanması gerekir ki olası kokulardan ve bakterilerden arınmış olsun. Seçtiğimiz meyvelerin tam tadına ulaşmış olgunlukta olmasına, ancak kesinlikle yumuşak ve bereli olmamalarına dikkat etmemiz gerekir. Şekeri su ile eritiyoruz. Ocağın altını kapatarak kızılcıkları içine atıyor ve soğumasını bekliyoruz.
Kavanozumuza hepsini boşaltarak alkolü ekliyoruz. İsterseniz 2-3 küçücük damla sakızı ekliyoruz. Sıkıca kapatarak (hava almayacak) karanlık ve serin bir yerde min. 2 ay bekletiyoruz.
Sonrada süzerek şişeliyoruz. Kızılcıkları da buzdolabında kapalı bir kapta saklayıp (alkolü kaçmasın) likör ile servis yapıyoruz. Bir dostum dondurup likör kadehinin içine 1 tane koyma fikrini söyledi.Çok beğeneceksiniz.
コメント